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今日告知我们一些技巧,怎样选择花蛤,怎样洗洁净花蛤里边的标签26沙子,在家做辣炒花蛤滋味比饭馆做的还好吃江铃轿车-万搏体育app官网-官网!

选材:

买花蛤必定要看是否沉默,由于煮好后如果是新鲜的肯定会天然江铃轿车-万搏体育app官网-官网开口,那么久煮不开口的便是死的标签26。

清洗:标签24

花蛤在洗的时分,必定要在水中先放一点油,浸泡1小时,让它把嘴里的沙吐洁净。然后预备适量开水,江铃轿车-万搏体育app官网-官网倒入锅中,放入泡好的花蛤,焯水,这儿需求留意的是,花蛤轻轻开壳标签27就行。捞出焯水的花蛤,用冷水再冲刷一下沙子标签18,也是避免炒的时分太熟,江铃轿车-万搏体育app官网-官网肉质变硬。

食材:

花蛤、郫标签9县豆瓣酱、香菜、标签11食用油标签5、生姜、辣椒、蒜、葱、花椒、海鲜江铃轿车-万搏体育app官网-官网酱、鸡精、白糖、盐、白胡椒粉、生抽、啤酒江铃轿车-万搏体育app官网-官网

做法:

1.花蛤洗净备用,葱,生姜、蒜切末,辣椒切段备江铃轿车-万搏体育app官网-官网用。

2、锅内倒油烧开豆标签3瓣酱炒出红油,葱、姜、蒜、少量海鲜酱,辣椒放入锅内爆香后将花蛤倒入翻炒,放少量花椒和白胡椒。

3、最后放适量盐、鸡精,白糖,生抽,啤酒翻炒几下即可出锅。

温馨提示 其它带壳小海鲜也可用此种办法

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